Ein Mangel äußert sich in Verdauungsproblemen, Muskelschwäche, Durchfällen und Wachstumsstörungen.

Bei Gesunden wird ein Zuviel über die Nieren ausgeschieden.

Kochsalz, Konserven, Wurst, Fertiggerichte.

Für salzempfindliche Bluthochdruckkranke empfiehlt die Deutsche Liga zur Bekämpfung des hohen Blutdruckes Mineralwässer bis ca. 300 mg Chlorid/L.